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Das Restaurant der Villa Arthus Bertrand
Eine lokale und schmackhafte Küche

 

Im Restaurant der Villa Arthus Bertrand gibt es eine kulinarische Reise zu den Spezialitäten der Insel Noirmoutier und der Region – bei einem romantischen Abendessen oder einem familiären oder geschäftlichen Mittagessen.
Das ganze Jahr über lässt sich der Koch für die köstlichen Menüs des Hauses von den frisch gelieferten Fischen, lokalen und saisonalen Produkten inspirieren.

„Wegen der außergewöhnlichen Umstände durch die COVID-19-Epidemie wird der Empfang im Restaurant in Einhaltung der sanitären Maßnahmen möglicherweise abgeändert.“

Entdecken Sie die vielen schmackhaften Produkte der Region

Die Insel Noirmoutier ist für ihre Köstlichkeiten vom Land und aus dem Meer bekannt. Das ganze Jahr über kommen Feinschmecker für die ausgezeichneten Kartoffeln, besonders die Sorte Bonnotte, die früh im Jahr geerntet und einfach mit Butter und Salz von der Insel angebraten verzehrt wird! Schon seit Generationen wird das köstliche weiße Gold in den Salinen geerntet. Das Meer ist eine der Hauptressourcen der Insel, die jodige Produkte zu einem ihrer Markenzeichen gemacht hat: von Hand geerntete Muscheln, Austernzucht, an den Küsten geangelte Fische … Für jeden Geschmack ist etwas dabei, und unser Koch verarbeitet diese Schätze jeden Tag zu vorzüglichen Gerichten.

Picknickkorb

Vergessen Sie langweilige und hastig vorbereitete Picknicks am Tischende. Die Villa Arthus stellt auf Anfrage Körbe mit köstlichen Produkten zusammen, die Sie bei Ihren Spaziergängen verzehren können. Ausgezeichnete Sandwichs, rohes Gemüse zum Knabbern, Aufstriche, süße Zubereitungen … Der Inhalt fällt je nach Saison und Laune des Kochs immer wieder anders aus. Unsere Körbe enthalten außerdem alle nötigen Utensilien für Ihre Essenspausen unterwegs.

Honesty Bar

Lust auf eine Erfrischung am Nachmittag? Ein Glas Weißwein zum Sonnenuntergang? Einen Verdauungsschnaps nach dem Essen? Die Bar der Villa funktioniert nach dem Honesty-Prinzip. Sie können sich ganz nach Wunsch bedienen und notieren dann, was Sie konsumiert haben. Eine schöne Art, zu jeder Tageszeit verschiedenste Getränke für Sie bereitzuhalten …

„Wegen der außergewöhnlichen Umstände durch die COVID-19-Epidemie wird der Bar-Service in Einhaltung der sanitären Maßnahmen möglicherweise abgeändert.“

In der Villa Arthus Bertrand gehören die Erzeuger zum Team dazu

Es ist heutzutage immer wichtiger, Hand in Hand mit lokalen Erzeugern aus der nahen Umgebung zusammenzuarbeiten. Wir von der Villa achten auf kurze (und sogar sehr kurze!) Vertriebswege, um besonders hochwertige und frische Produkte von Anbietern mit anerkannter Kompetenz beziehen zu können. Vom Salz über das Gemüse bis hin zu den Fischen, Muscheln und anderen Feinschmeckerprodukten kennen wir die Erzeuger jeder einzelnen Ressource und können über sie informieren. Damit auch Sie Bescheid wissen.

Die Tea Time

Für eine wohlverdiente Pause zur Tea Time werden in der Villa Arthus Bertrand Heißgetränke und süße oder herzhafte Imbisse serviert.

„Wegen der außergewöhnlichen Umstände durch die COVID-19-Epidemie wird der Tea-Time-Service in Einhaltung der sanitären Maßnahmen möglicherweise abgeändert.“