Le temps d’un dîner romantique, d’un déjeuner en famille ou professionnel, embarquez pour un voyage gustatif au cœur des spécialités de l’Île de Noirmoutier et de la région au restaurant de la Villa Arthus-Bertrand.
Tout au long de l’année, le chef se laisse inspirer par les retours de pêche, les produits locaux et de saison pour créer des menus gourmands faits maison.
Fermeture hebdomadaire le mercredi
Entre terre et mer, l’Île de Noirmoutier est réputée pour sa gastronomie. Toute l’année, les gourmands viennent s’y régaler de ses délicieuses pommes de terre et plus particulièrement de la bonnotte, récoltée en primeur, qui se déguste juste revenue dans du beurre et… du sel de l’île ! Cet or blanc est récolté depuis des générations de manière ancestrale dans les marais salants. La mer est l’une des ressources principales de l’île qui a su faire des produits iodés l’une de ses signatures : coquillages récoltés à la main, culture d’huîtres, poissons pêchés aux abords des côtes… Il y en a pour tous les goûts et notre chef s’amuse à sublimer ses trésors au quotidien pour vous régaler.
Oubliez les pique-niques sans saveurs et réalisés à la hâte sur un bout de table... La Villa Arthus-Bertrand vous propose de vous concocter des paniers gourmands à emporter et à déguster lors de vos balades sur réservation. Sandwichs de qualité, crudités à grignoter, tartinades, douceurs sucrées… Les compositions changent et s’adaptent selon l’humeur du chef et la saison. Nos panières contiennent également tout le nécessaire pratique pour vos pauses déjeuners en promenade.
À l’heure de l’apéritif, l’ambiance se veut encore plus conviviale grâce à des animations et événements comme des barbecues ou ateliers. Autour d’un verre ou non, les soirées s’étirent selon votre bon vouloir.
Aujourd’hui, il est de plus en plus important de marcher main dans la main avec les producteurs locaux et proche de nous. À la Villa, nous veillons à favoriser les circuits courts (et même très courts !) pour nous fournir en produits de qualité, de première fraîcheur et dont on peut parfaitement identifier le savoir-faire. Du sel aux légumes en passant par les poissons, coquillages et autres produits d’épicerie, nous connaissons les artisans de chaque ressource et nous les mettons en avant. Pour votre plus grand plaisir.
La Villa Arthus-Bertrand propose chaque jour un "thé à la française" accompagné de gourmandises sucrées... un moment privilégié que l'on a plaisir à savourer dans une ambiance décontractée.