Le temps d’un dîner romantique, en famille ou professionnel, le restaurant de la Villa Arthus-Bertrand vous embarque dans un voyage gustatif au cœur des spécialités de l’Île de Noirmoutier et de la région vendéenne.
Tout au long de l’année, le chef de la Villa se laisse inspirer par les retours de pêche, les produits locaux et de saison pour créer des menus gourmands faits maison et gastronomiques.
Réservez votre table directement auprès de la réception au 02 51 68 41 81
Entre terre et mer, l’île de Noirmoutier et la Vendée sont réputées pour sa gastronomie et la richesse de son terroir. Toute l’année, les gourmands viennent s’y régaler de ses délicieuses pommes de terre et plus particulièrement de la bonnotte, récoltée en primeur, qui se déguste juste revenue dans du beurre et… du sel de l’île de Noirmoutier, bien sûr ! Cet or blanc est récolté depuis des générations de manière ancestrale dans les marais salants. La mer est l’une des ressources principales de l’île de Noirmoutier qui a su faire des produits iodés l’une de ses signatures : coquillages récoltés à la main, culture d’huîtres, poissons pêchés aux abords des côtes… Il y en a pour tous les goûts et notre chef s’amuse dans le restaurant de la Villa, à sublimer ses trésors au quotidien pour vous régaler.
Créateur d’émotions de bon matin, le petit-déjeuner est l’un des éléments clés pour bien commencer la journée, surtout si vous souhaitez explorer toute la journée l'île de Noirmoutier. À la Villa Arthus-Bertrand, vous pourrez le déguster, de 8h à 11h, dans votre chambre pour des moments d’intimité, au salon du petit-déjeuner ou sur la belle terrasse pour profiter du bon air.
À la carte, l’accent a été mis sur la fraîcheur, le goût, les saveurs locales et les produits faits maison. Viennoiseries et pains, douceurs sucrées, assortiments salés de fromages, charcuteries et œufs ou encore gourmandises en tous genres… Petits ou grands, chacun trouvera son bonheur sur la table de la Villa Arthus-Bertrand.
Aujourd’hui, il est de plus en plus important de marcher main dans la main avec les producteurs locaux et proche de nous, en Vendée ou sur l'île de Noirmoutier. À la Villa Arthus-Bertrand, nous veillons à favoriser les circuits courts (et même très courts !) pour nous fournir en produits de qualité, de première fraîcheur et dont nous pouvons parfaitement identifier le savoir-faire. Du sel de Noirmoutier aux légumes de saison en passant par les poissons, coquillages et autres produits d’épicerie, nous connaissons les artisans de chaque ressource et nous les mettons en avant. Pour votre plus grand plaisir !
À la recherche d'un lieu charmant et presque secret pour savourer un verre sur l'île de Noirmoutier ? La Villa Arthus-Bertrand vous offre le cadre idyllique, dans une bâtisse chargée d'histoires. Laissez vous tenter par quelques huîtres accompagnés d'un verre de vin. À déguster dans notre salon cocooning ou sur notre terrasse ensoleillée, le tout dans une ambiance à la fois chic et convivial. Notre maître d'hôtel se fera un plaisir de vous conseiller parmi notre sélection de vins et de spiritueux.