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Le Restaurant de La Villa Arthus-Bertrand
Une cuisine locale et pleine de saveurs

Le temps d’un dîner romantique, en famille ou professionnel, embarquez pour un voyage gustatif au cœur des spécialités de l’Île de Noirmoutier et de la région au restaurant de la Villa Arthus-Bertrand.

Tout au long de l’année, le chef se laisse inspirer par les retours de pêche, les produits locaux et de saison pour créer des menus gourmands faits maison.

Le restaurant de la Villa Arthus-Bertrand est ouvert tous les soirs, du jeudi au dimanche, découvrez un aperçu gourmand d'un menu de la Villa, notre menu de décembre et notre menu du réveillon de la Saint-Sylvestre.

Réservez votre table directement auprès de la réception au 02 51 68 41 81

Découvrez la richesse et toutes les saveurs des produits de la région

Entre terre et mer, l’Île de Noirmoutier est réputée pour sa gastronomie. Toute l’année, les gourmands viennent s’y régaler de ses délicieuses pommes de terre et plus particulièrement de la bonnotte, récoltée en primeur, qui se déguste juste revenue dans du beurre et… du sel de l’île ! Cet or blanc est récolté depuis des générations de manière ancestrale dans les marais salants. La mer est l’une des ressources principales de l’île qui a su faire des produits iodés l’une de ses signatures : coquillages récoltés à la main, culture d’huîtres, poissons pêchés aux abords des côtes… Il y en a pour tous les goûts et notre chef s’amuse à sublimer ses trésors au quotidien pour vous régaler.

Petit-déjeuner

Créateur d’émotions de bon matin, le petit-déjeuner est l’un des éléments clés pour bien commencer la journée. À la Villa Arthus-Bertrand, vous pourrez le déguster, de 8h à 11h, dans votre chambre pour des moments d’intimité, au salon du petit-déjeuner ou sur la belle terrasse pour profiter du bon air.

À la carte, l’accent a été mis sur la fraîcheur, le goût, les saveurs locales et les produits faits maison. Viennoiseries et pains, douceurs sucrées, assortiments salés de fromages, charcuteries et œufs ou encore gourmandises en tous genres… Petits ou grands, chacun trouvera son bonheur sur la table.

À La Villa Arthus-Bertrand, les producteurs font partie intégrante de notre équipe

Aujourd’hui, il est de plus en plus important de marcher main dans la main avec les producteurs locaux et proche de nous. À la Villa, nous veillons à favoriser les circuits courts (et même très courts !) pour nous fournir en produits de qualité, de première fraîcheur et dont on peut parfaitement identifier le savoir-faire. Du sel aux légumes en passant par les poissons, coquillages et autres produits d’épicerie, nous connaissons les artisans de chaque ressource et nous les mettons en avant. Pour votre plus grand plaisir.

Bar & salon de thé

 A l'heure du thé ou un peu plus tard dans la soirée, confortablement installés dans nos salons au coin du feu ou sur notre terrasse à l'ombre des parasols, savourez de délicieux moments de partage autour d'un assortiment sucré ou salé... c'est selon vos envies !